牛肉锅

食材

• 4汤匙橄榄油
• 1 ½ 公斤牛肉（带骨切成方块）
• 1 个大洋葱（去皮并切碎）
• 几枝百里香
• 2茶匙大蒜片
• 5 根胡萝卜（去皮切片）
• 8 个小土豆
• 2杯牛肉高汤
• 1 杯蘑菇
• 1 头西兰花（切成小花）
• 6 块婴儿骨髓切片
• 盐和胡椒调味

做法

1. 在一个大平底锅中，加热油。加入牛肉，将各面煎至棕色。取出并放在一边。
2. 加入洋葱、百里香和大蒜片；炒至洋葱透明。 加入胡萝卜和土豆，煮5分钟。
3. 加入高汤，煮 45 分钟。
4. 加入剩余的蔬菜，再慢火煮 30 分钟。
5. 用盐和胡椒调味。与全麦或黑麦面包一起食用。