蘑菇香醋鸡

食材

• ½ 公斤去皮鸡胸肉
• 1汤匙橄榄油
• ¼ 杯全麦面粉
• 1汤匙黄油
• ½ 杯蘑菇片
• ½ 茶匙黑胡椒
• 1/3 杯棕色香醋
• ½ 杯鸡汤

做法

1. 将鸡肉放在保鲜膜上，用木槌敲打至稀薄。
2. 在一个大的不粘锅中用中火加热橄榄油。
3. 将鸡肉两面涂上面粉，然后放入锅中。每面煮 5 分钟，放在一边。
4. 将黄油放入锅中融化，加入蘑菇和胡椒。炒5分钟。
5. 倒入香醋并煮沸。
6. 待混合物变稠，然后加入鸡汤，小火煮 3-4 分钟。
7. 加入鸡胸肉，再煮 4 分钟。
8. 从火上移开，放在野米床上。