烤鹰嘴豆肉饼

食材

• 馅料：
• 2汤匙低脂干酪
• 2汤匙低脂磨碎奶酪
• 炸肉排：
• 2罐液体鹰嘴豆
• 1茶匙姜蒜酱
• 2汤匙切碎的香菜叶
• 1 个青辣椒，切碎
• 4汤匙低脂酸奶
• 1茶匙干薄荷
• ½ 杯面包屑
• 3 个西红柿，切片

做法

1. 将干酪和磨碎的干酪混合在一起，放在一边。
2. 将鹰嘴豆沥干并捣碎。
3. 加入姜/蒜酱、切碎的辣椒、香菜、胡椒和 2 汤匙酸奶，轻轻混合。将混合物分成 12 个均等的球。
4. 每个都填入一茶匙馅料。盖住馅料，形成扁平的圆形肉排。
5. 将 2 汤匙剩余酸奶与薄荷混合，涂在圆形肉排上。在每块肉排上撒上面包屑，以覆盖每一面。
6. 放在涂有少许油脂的烤盘上。
7. 在 180°c 下烘烤 20-25 分钟或直至熟透。饰以切片番茄。