烤苹果

食材

• 樱桃干1/3杯，粗切
• 杏仁碎3汤匙
• 全麦面粉1汤匙
• 红糖1汤匙
• 肉桂粉1/2茶匙
• 肉豆蔻粉1/8茶匙
• 小金冠苹果6个
• 苹果汁1/2杯
• 水1/4杯
• 蜂蜜2汤匙
• 菜籽油2茶匙

做法

1. 烤箱预热至180°C。
2. 在小碗中，将樱桃、杏仁、小麦胚芽、红糖、肉桂粉和肉豆蔻粉拌匀，使所有食材均匀分布。放置一旁备用。
3. 如喜欢，苹果也可以不去皮。若想以装饰性的方式给苹果去皮，用去皮刀或锋利的刀，以画圆的方式去除每个苹果的皮，跳过每隔一行，使去皮的行与保留果肉的行交替排列。从果柄一端开始，将每个苹果去核，止于底部3/4处。
4. 将樱桃混合物平均分配到苹果中，轻轻按压填入每个空腔。将苹果直立摆放在一个恰好能容纳它们的厚重耐烤煎锅或小烤盘中。将苹果汁和水倒入锅中。将蜂蜜和油均匀淋在苹果上，用铝箔纸严密盖住锅子。烘烤至用刀刺穿苹果变软，50到60分钟。
5. 将苹果盛到各自的盘子中，淋上锅中的汁液。温热或室温享用。