巴巴·加努什

食材

• 3 个大茄子
• 1/4 杯芝麻酱
• 1/4 杯柠檬汁
• 1汤匙橄榄油
• 4 瓣大蒜 - 切碎
• 2茶匙盐
• 1/4 杯新鲜欧芹 - 切碎

做法

1. 冲洗并干燥茄子，然后用叉子戳遍茄子。
2. 将茄子放入烤箱中，用烧烤功能烤约 10 分钟，直至茄子枯萎变黑。
3. 从火上移开并冷却。
4. 切开并尽可能多地挖出肉。
5. 将芝麻酱、柠檬汁、橄榄油和大蒜加入食品加工机中。
6. 搅拌直至达到所需的光滑度
7. 欧芹中的脉冲。
8. 立即上菜。