苹果蓝莓奶油酥饼

食材

• 大史密斯奶奶青苹果4个（去皮去核切片）
• 柠檬皮碎1个
• 蜂蜜1汤匙
• 水2汤匙
• 无盐黄油1/2杯（125克）
• 红糖1/4杯
• 肉桂粉1/2茶匙
• 鸡蛋1个
• 全麦面粉1又1/2杯
• 泡打粉1茶匙
• 全麦面粉1/4杯（用于撒粉）
• 蓝莓1杯

做法

1. 将苹果、柠檬皮碎、蜂蜜和水放入酱汁锅中，小火煮10分钟。
2. 烤箱预热至180°C，烤盘刷油。
3. 在碗中，将黄油、糖和肉桂粉打发至轻盈蓬松。
4. 加入鸡蛋充分混合。拌入面粉和泡打粉制成面团，一半铺入烤盘底部，铺上苹果和蓝莓，剩余面团撒上面粉后擀开铺在顶部，烘烤至金黄熟透即可享用。