咸味扁豆煎饼

食材

• 红扁豆1杯
• 水2杯
• 蒜粉1茶匙
• 洋葱粉1茶匙
• 盐1茶匙

做法

1. 将扁豆浸泡在水中至少3小时。倒掉水。
2. 将扁豆与蒜粉和洋葱粉一起搅打至非常顺滑。用盐调味。
3. 烹饪时，中高火加热不粘平底锅。轻轻刷上橄榄油加热。将1/4到1/3杯面糊倒入热锅中。
4. 用勺背或汤匙将面糊铺成一个完整的圆形。转中火，视情况调整。第一面煎约1又1/2到2分钟，再翻面。
5. 第二面煎约2分钟，然后取出装盘。