香蕉坚果燕麦杯

食材

• 燕麦片3杯
• 低脂牛奶1又1/2杯
• 成熟香蕉2根，压泥（约3/4杯）
• 红糖1/3杯
• 大鸡蛋2个，轻微打散
• 泡打粉1茶匙
• 肉桂粉1茶匙
• 香草精1茶匙
• 盐1/2茶匙
• 烤碧根果碎1/2杯

做法

1. 烤箱预热至180°C。玛芬模具喷上烹饪喷油。
2. 在大碗中，将燕麦、牛奶、香蕉、红糖、鸡蛋、泡打粉、肉桂粉、香草精和盐混合。拌入碧根果。
3. 将混合物分装到玛芬模具中（约每格1/3杯）。
4. 烘烤至用牙签插入中心拔出后干净无粘附，约25分钟。在模具中放凉10分钟，然后取出放在网架上。温热或室温享用。