为什么糖尿病患者适合喝汤？
汤天生就有饱腹感。液体与高纤维固体食材的结合能减缓胃排空速度，这意味着葡萄糖会更缓慢地释放到血液中。然而，并非所有的汤都一样健康。
推荐之选：清汤与豆类为主
- 扁豆与豆类：富含膳食纤维和蛋白质。
- 蔬菜高汤：低热量，分量十足。
- 番茄基底：富含番茄红素。
需谨慎：浓稠与淀粉类
- 玉米淀粉：高GI增稠剂。
- 奶油浓汤：饱和脂肪含量高。
- 白色意面：无营养价值的精制碳水化合物。
打造完美糖尿病友好汤品的3条法则
1. 蛋白质基石
每道汤都需要一种蛋白质来源（鸡肉、瘦牛肉、豆腐或扁豆），以防止整餐只以碳水化合物为主。
2. 膳食纤维饱和度
用菠菜、西葫芦和芹菜等低GI蔬菜增加「分量」。它们能提供营养和膳食纤维，而不会显著增加热量或糖分。
3. 控盐意识
许多糖尿病患者同时也需要控制血压。使用新鲜香草（大蒜、生姜、香菜）代替高盐的浓汤宝。